新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします^^
ドタバタな年末を過ごし、あっという間に年が明けました！
12/30までブログを書く予定と言っておきながら、29日が最後になってしまいました（汗）
2020年はなかなか旅行や観光に行くことができませんでしたが、代わりに友達とホームパーティーをしたりお家時間をたっぷり楽しむことができました◎
年末は夫が31日まで仕事だったのであまり年末感がないまま気づけば大晦日に^^;
オランダでは二度目の大晦日、今年も年越しそばを食べました。
今年はかき揚げと大葉の天ぷら、とろろも♪
かき揚げはごぼう、玉ねぎ、にんじんで作り、大葉と長芋はどちらも日本食材店シーラで購入しました。
さて、オランダの年越しと言えば打ち上げ花火！が今年から禁止になったと聞いていたので静かに年が越せるかなぁと思っていましたが結局あっちでもこっちでも花火（笑）
大音量で上がる打ち上げ花火の音を聞きながら年を越し、元日はたっぷり時間があるので夫婦二人でおせちを手作りしました。
もともとおせちはあまり好きではなく自分の好きなものだけを作った形となってしまいましたが（笑）
かまぼこ、黒豆、栗きんとんのみ日本食材店のATARIYAで購入、残りは全て手作りです。
私は主に手毬寿司と天ぷら、飾り切りを担当して、残りは全部夫が作ってくれました。
（夫の料理スキルが爆上がりしていて本当にありがたい…）
ちなみに鯖巻きは夫の実家で毎年お正月に食べているもので今年は大葉も一緒に巻いてみました。
卵とシメサバと大葉を海苔で巻くだけなんですが、それが本当に美味しいんです。
そして手毬寿司に使用したイクラはアルバートハイン（オランダのメジャーなスーパー）に売っているものです。
今回初めて購入してみましたが、塩気がしっかりついていて粒も固め！
我が家では美味しく食べられたので今後も利用しようと思いました♪
外国に住んでいながらこうやって元日に和食を作って食べられる今の時代に感謝ですね。美味しくいただきました。
リビングには小さいですがお正月らしく鏡餅も飾っています^^
今年はお餅を食べなかったので鏡開きが楽しみ♪
インテリアにも馴染んでいてオランダで日本を感じほっこり。
お正月休みはお友達夫婦が遊びに来てくれてゲーム三昧だったり（笑）
お友達がきなこやあんこ、抹茶を使ったスイーツを重箱に入れて作ってきてくれて新年早々お口が幸せでした…
そんなこんなで夫のお正月休みも終わり、我が家は今日から平常運転です。
2021年は少しでも今までの日常が戻って来ますように、皆様にとってより良い年になりますように。心よりお祈り申し上げます^^
