今日もオランダはとっても良いお天気です。
朝は肌寒かったけど今は半袖で外に出てちょうど良い暖かさなのでベランダでブログを書いています♪
いつもはてブでコメントをくださる方、ありがとうございます。
通常のコメ欄は閉じていますがはてブのコメントを読むのが毎回楽しみです^^
お返事機能がないようなので代わりにスターでのお返事で失礼いたします。
前回初めて日常の記事を書きましたが変わらずにスターやはてブをいただいてホッと一安心。
そんな今日はこのブログを始めてなんと一年だそう！
100記事目標は叶いませんでしたが、やっとブログを書くのに慣れてきました。
今年は旅行もなかなか行けず日常のブログが多くなると思いますが今まで通りマイペースに書いていけたらいいなぁと思います。
前置きが長くなりましたが、今日はオランダで買ったソイミートについて書きます♪
オランダでソイミートを買ってみた
以前、身体に良い食品に最近ハマっているとブログにも書いたことがあったと思いますが今回初めてオランダでソイミートを買ってみました。
ソイミートって何？
日本では大豆ミートとも言われているもので、お肉を使わずに大豆からたんぱく質を取り出してお肉のように加工した食品です。
どこで手に入る？
オランダはベジタリアンが日本と比べて多いので普通にスーパーで手軽に手に入ります。
こちらのスーパーではお肉コーナーの隣に置いてありました。
Vegetarischと書かれているお豆腐が置いてあるコーナーにあることが多いです。
購入したのはこちらのソイミート▼
ソイミートは種類がたっっっくさんあってどれを買っていいか悩みました。
ほんとのひき肉のような生ミンチ肉の見た目をしているのもありましたが、どうやらそれはあんまり美味しくないようです。
いつかチャレンジしてみたいと思いつつ、ひとまず今回はこちらのソイミートにお世話になることにしました。
中身はこんな感じ。
パックを開けても嫌な匂いはしませんでしたが、ちょっと独特な匂いはありました。
ソイミートでキーマカレーを作る！
ソイミートを買ったはいいものの、どんな料理にしようかなぁとひとしきり悩んでキーマカレーにすることにしました。
①野菜をみじん切りにする
まずは玉ねぎとにんじんをみじん切りにして下準備をします。
- ソイミート200g
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ2つ
▲4食分としてこの分量にしました。
②材料を全て炒める
深手のフライパンに油を熱して材料を全て入れ中火で炒めます。
通常のひき肉だとお肉の色が変わるまで5分ほどしっかり炒めると思いますが、ソイミートなので1〜2分くらい炒めました。
③水を入れて煮込む
今回は日本から買い置きしているカレールウを使うので、規定通りだと200mlの水を入れます。
水を入れるとソイミートが若干水を吸っているような感じがしたので50ml追加でまた水を入れました。
そこから5分ほど中火にかけて野菜に火を通します。
④カレールウを入れる
一度火を消してカレールウを入れてよく混ぜます。
⑤弱火で5分加熱する
最後にかき混ぜながら弱火で5分ほど加熱して完成です。
作った&食べた感想
完成したキーマカレーをご飯の上に盛りつけていざ実食。
見た目もそのまんまキーマカレー。
食べてみた感想は…美味しい！！！
本物のひき肉と食べている感覚は全く同じでソイミートだと言われなければわからない（というか言われても違和感ない）くらいのクオリティでした。
ただ、作っている途中はソイミート独特の匂いが強く、正直「食べられないかも？」と思っていました。
完成後もソイミートの風味は感じましたが味自体は普通のキーマカレーでした。
今までひき肉でキーマカレーを作るとどうしても油の多さが気になってしまいましたが、ソイミートで作ると余計な脂質を摂取しなくて済むし良質なたんぱく質も摂れるのでこれはありだなぁと思いました。
お肉を食べることが環境に悪影響があるという話を聞いて、でもお肉は好きだし食べることをやめるのは難しそう…と思っていましたが、
できる範囲でお肉をソイミートに置き換えるのは可能だということがわかりました。
独特の匂いや風味を消すにはもう少し時間と慣れが必要だと思いますが今後も積極的に取り入れたいと思いました。
キーマカレー以外にも美味しく食べられる料理方法を見つけたら今後もブログに残していきたいと思います♪
